ОНЛАЙН КУРС
Технология приготовления сыров с чеддеризацией
Состав:
Теория и технология сыроварения (10 уроков)
- Общая теория сыроделия.
- Молокосвёртывающий фермент.
- Сепарирование молока.
- Молоко. Где взять, какое оно должно быть.
- Закваски. Какие будем использовать.
- Инвентарь для домашнего сыроделия.
- Пастеризация молока.
- Рассол. Как приготовить.
- Прессование сыров.
Технология приготовления сыров с чеддеризацией (9 сыров)
- Чечил.
- Моцарелла.
- Сулугуни.
- Скаморца.
- Проволоне.
- Качокавалло.
- Тетилья.
- Буррата.
- Страчателла.
Обычная стоимость
9 800 рублей
5 400 руб.
при оплате сразу
скидка 50%