СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Сыроварня на кухне

Состав:

Модуль 1

Теория и технология сыроварения (10 уроков)

  • Общая теория сыроделия
  • Молокосвёртывающий фермент
  • Сепарирование молока
  • Молоко. Где взять, какое оно должно быть
  • Закваски. Какие будем использовать.
  • Инвентарь для домашнего сыроделия
  • Пастеризация молока
  • Рассол. Как приготовить
  • Прессование сыров
Модуль 2

Технология приготовления молодых сыров (8 сыров)

Маскарпоне, Рикотта, Лабне, Альметте, Брюност, Мюсост, Сливочный сыр из сметаны и йогурта, ЛеСювьель.

Модуль 3

Технология приготовления мягких сыров (14 сыров)

Филадельфия, Брынза, Имеретинский, Халуми мята, Качотта фреско, Фета (Фетакса), Булет Д Авен, Зигеркейзе, Кабок, Крауди, Настоящий плавленный сыр, Надуги, Кесо Бланко, Пон-Левек.

Модуль 4

Технология приготовления сыров с чеддеризацией (10 сыров)

Чечил, Моцарелла, Сулугуни, Скаморца, Проволоне, Качокавалло, Тетилья, Буррата, Страчателла, Сулугуни рулет с орехами и сухофруктами.

Модуль 5

Технология приготовления полутвердых и твердых сыров (5 сыров)

Качотта с выдержкой, Качотта, Белпер кнолле, Домашний сыр, Тет Де Муан.

Модуль 6

Продвижение сыроварни в социальных сетях

  • Видео курс по оформлению социальных сетей ( 30 готовых шаблонов).
  • Онлайн курс "Как продавать сыры от 50 тыс рублей в месяц в соц сетях".
  • Готовый контент план для соц сетей ( на 3 месяца).
Бонус 1

Чат участников курса (Поддержка от авторов 4 месяца)

Бонус 2

Две онлайнвстречи
(Вопрос-ответ)

Бонус 3

Глоссарий терминов + сертификат

Бонус 4

Сборник технологических карт 46 сыров

Бонус 5

Расширенный стартовый набор сыровара

  • Ферменты (на 200 литров)
  • Формы для сыра
  • Градусник
Обычная стоимость

39 900 рублей

19 950 руб.

Получить курс
© 2022 ПЦ "EvgArt"
ИП Петров Артем Александрович, ИНН 213009706609,
ОГРН 316213000094237; Email: pc.evgart@gmail.com
Click to order
Total: 
Имя
Email
Телефон