5 480 ₽
при оплате сразу cкидка 80%
рассрочка на 12 месяцев
548 ₽
Маршмеллоу
Фундаментальные знания:
Блок 1: Нарезные маршмеллоу
- Учимся варить инвертный сироп
- Учимся варить сироп для маршмеллоу
- Заводим правильную массу
- Делаем красивые разводы
- Учимся нарезать ровные кубики
- Советы по упаковке
- Дополнительные рецепты для нарезных маршмеллоу
Блок 2: Маршмеллоу в формах
- Особенности работы с формами
- Какие формы подходят для маршмеллоу
- Полезные ссылки
Блок 3: Фигурные маршмеллоу
- Учимся варить сироп
- Заводим правильную массу
- Особенности работы с объёмными 3Д фигурками
- Учимся рисовать глазки так, чтобы они не растекались
- Как сушить фигурные маршмеллоу
- Вы поймете принцип работы с массой, потом будете сами придумывать персонажей!
- Различные варианты фигурок от самых простых до сложных
- Маршмеллоу фигурные без белка. Для тех, у кого непереносимость куриных яиц.
💎 Полезные ссылки на ингредиенты и инвентарь в каждом разделе!
- Секрет моих ровных печенек
- Идеальный рецепт теста для печенья
- Рецепт начинки для сендвичей
- Особенности работы с массой маршмеллоу при отсадке сендвичей
- Украшение сендвича не только сверху, но и по бокам
Доступ: Навсегда
Блок 4: Маршмеллосендвичи
Шокобомбочки и шоколадные яйца с маршмеллоу
- Темперируем шоколад
- Отливаем бомбочки и яйца
- Работаем с красителями
- Правильно собираем бомбочки и яйца
Рецепты бисквитов и кремов для пирожного
Как формировать пирожное
Особенности работы с массой для маршболлов
Разные варианты декора
Как формировать пирожное
Особенности работы с массой для маршболлов
Разные варианты декора
1 бонус: Интерактив по инстаграм
2 бонус: Гайд «Советы по ценообразованию»
3 бонус: Как заработать от 50 тр в месяц на десертах
4 бонус: Курс по продвижению «СММ продвигатор»
2 бонус: Гайд «Советы по ценообразованию»
3 бонус: Как заработать от 50 тр в месяц на десертах
4 бонус: Курс по продвижению «СММ продвигатор»
⭐️Дополнительный блок
Темперируем шоколад! (базовый навык, который много где пригодится)
Покрываем маршмеллоу
Декорируем маршмеллоу
Советы по упаковке
Покрываем маршмеллоу
Декорируем маршмеллоу
Советы по упаковке
Блок 7: Маршмеллоу в шоколаде
Блок 6. Удивительные пирожные Маршболлы
Блок 5: ПП Маршмеллоу (от Надежды Такташкиной)
🎁🎁🎁 БОНУСЫ:
5 250 ₽
при оплате сразу cкидка 80%
рассрочка на 12 месяцев
525 ₽
большой шоколадный
Теория и основы шоколада
- Какие продукты выбрать для создания шоколада
- Какие формы выбрать, чем они отличаются, плюсы и минусы каждого вида форм
- Разбор ошибок
- Полезные ссылки
- Какие красители можно использовать
- Какой декор подходит для шоколада
- Как хранить шоколад
- Советы по упаковке
Доступ: навсегда
Тёмный шоколад
- Рецепт и темперирование
- Декорирование
- Как понять что шоколад готов
⭐️Дополнительные рецепты
- Черемуховый шоколад (МОЯ РАЗРАБОТКА - НОВИНКА НА КОНДИТЕРСКОМ РЫНКЕ❗️)
- Горький шоколад
- Шоколад «капучино»
- Дополнительные рецепты для белого шоколада
- Цветной шоколад
- Шоколад малина-лайм
- Матча-шоколад
- Мятный шоколад
- Шоколад лаванда-лимон
- Шоколад «глинтвейн»
- Клубничный шоколад
- Имбирный шоколад
- Шоколад «крем-брюле»
- + мои рекомендации как сделать ещё много разных вкусов шоколада, используя НАТУРАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
🎁🎁🎁 БОНУС! Маршмеллоу в шоколаде
💎 ТАБЛИЦА ДЛЯ ПЕРЕСЧЕТА ГРАММОВОК !!! очень важный инструмент, который я создала для облегчения вашей работы! Вы вводите значения - программа сама всё считает
Шокобомбочки и шоколадные яйца
- Осваиваем темперирование шоколада
- Учимся отливать шоколадные шарики и яйца
- Окрашиваем шоколад
- Собираем шокобомбочки
Дубайский шоколад
- Рецепт теста Катаифи
- Техника формирования дубайской плитки
- Техника формирования конфет
- Полезные ссылки на инвентарь и ингредиенты
- Как разнообразить дубайский шоколад
- Подобные пошаговые видеоуроки, плюс текстовые материалы
Молочный шоколад
- Рецепт и темперирование (рецепт подходит под категории: веган, постный, при этом очень вкусный!)
- Декорирование
Белый шоколад
Рецепт и темперирование
Как разнообразить белый шоколад
Декорирование шоколада
Как разнообразить белый шоколад
Декорирование шоколада
ПЦ "EvgArt"
ИП Петров Артем Александрович, ИНН 213009706609,
ОГРН 323120000022214; Email: pc.evgart@gmail.com
ОГРН 323120000022214; Email: pc.evgart@gmail.com