Пакет 1
Сыроварение
для себя
Теория и технология сыроварения (10 уроков)
Технология приготовления молодых сыров (8 сыров)
Маскарпоне, Рикотта, Лабне, Альметте, Брюност, Мюсост, Сливочный сыр из сметаны и йогурта, ЛеСювьель.
Технология приготовления мягких сыров (14 сыров)
Филадельфия, Брынза, Имеретинский, Халуми мята, Качотта фреско, Фета (Фетакса), Булет Д Авен, Зигеркейзе, Кабок, Крауди, Настоящий плавленный сыр, Надуги, Кесо Бланко, Пон-Левек.
Технология приготовления сыров с чеддеризацией (7 сыров)
Чечил, Моцарелла, Сулугуни, Скаморца, Проволоне, Качокавалло, Тетилья.
Технология приготовления полутвердых и твердых сыров (5 сыров)
Качотта с выдержкой, Качотта, Белпер кнолле, Домашний сыр.
Технология приготовления сыров Bestseller (3 сыра)
Технология приготовления сыров с плесенью (9 сыров)
Продвижение сыроварни в социальных сетях
Руководство по открытию профессиональной сыроварни
Чат участников курса (Поддержка от авторов 2 месяца)
Две онлайн встречи
(Вопрос-ответ)
Глоссарий терминов + сертификат
Технология приготовления кисломолочных продуктов
База проверенных поставщиков молока в вашем городе
Сборник технологических карт 37 сыров
Стандартный стартовый набор сыровара
47 760 рублей
1990 рублей
рассрочка на 12 месяцев скидка 50%Скидка 60%
при оплате сразу
19 000 руб.
Пакет 2
Сыроварня
на кухне
Теория и технология сыроварения (10 уроков)
Технология приготовления молодых сыров (8 сыров)
Маскарпоне, Рикотта, Лабне, Альметте, Брюност, Мюсост, Сливочный сыр из сметаны и йогурта, ЛеСювьель.
Технология приготовления мягких сыров (14 сыров)
Филадельфия, Брынза, Имеретинский, Халуми мята, Качотта фреско, Фета (Фетакса), Булет Д Авен, Зигеркейзе, Кабок, Крауди, Настоящий плавленный сыр, Надуги, Кесо Бланко, Пон-Левек.
Технология приготовления сыров с чеддеризацией (7 сыров)
Чечил, Моцарелла, Сулугуни, Скаморца, Проволоне, Качокавалло, Тетилья.
Технология приготовления полутвердых и твердых сыров (5 сыров)
Качотта с выдержкой, Качотта, Белпер кнолле, Домашний сыр.
Технология приготовления сыров Bestseller (3 сыра)
Буррата, Страчателла, Сулугуни рулет с орехами и сухофруктами.
Технология приготовления сыров с плесенью (9 сыров)
Продвижение сыроварни в социальных сетях
Руководство по открытию профессиональной сыроварни
Чат участников курса (Поддержка от авторов 4 месяца)
Четыре онлайн встречи
(Вопрос-ответ)
Глоссарий терминов + сертификат
Технология приготовления кисломолочных продуктов
База проверенных поставщиков молока в вашем городе
Сборник технологических карт 37 сыров
Стандартный стартовый набор сыровара
95 760 рублей
3990 рублей
рассрочка на 12 месяцев скидка 50%Скидка 60%
при оплате сразу
38 000 руб.
Пакет 3
Профессиональная сыроварня под ключ
Теория и технология сыроварения (10 уроков)
Технология приготовления молодых сыров (8 сыров)
Маскарпоне, Рикотта, Лабне, Альметте, Брюност, Мюсост, Сливочный сыр из сметаны и йогурта, ЛеСювьель.
Технология приготовления мягких сыров (14 сыров)
Филадельфия, Брынза, Имеретинский, Халуми мята, Качотта фреско, Фета (Фетакса), Булет Д Авен, Зигеркейзе, Кабок, Крауди, Настоящий плавленный сыр, Надуги, Кесо Бланко, Пон-Левек.
Технология приготовления сыров с чеддеризацией (7 сыров)
Чечил, Моцарелла, Сулугуни, Скаморца, Проволоне, Качокавалло, Тетилья.
Технология приготовления полутвердых и твердых сыров (5 сыров)
Качотта с выдержкой, Качотта, Белпер кнолле, Домашний сыр.
Технология приготовления сыров Bestseller (3 сыра)
Буррата, Страчателла, Сулугуни рулет с орехами и сухофруктами.
Технология приготовления сыров с плесенью (9 сыров)
Камамбер, Бри, Горгонзола, Дор блю, Валансе, Булет Д Авен с белой плесенью, Нешатель, Реблошон, Лангр.
Продвижение сыроварни в социальных сетях
Руководство по открытию профессиональной сыроварни
Чат участников курса (Поддержка от авторов 12 месяцев)
Двенадцать онлайн встреч
(Вопрос-ответ)
Глоссарий терминов + сертификат
Технология приготовления кисломолочных продуктов
База проверенных поставщиков молока в вашем городе
Сборник технологических карт 46 сыров
Расширенный стартовый набор сыровара
237 600 рублей
9900 рублей
рассрочка на 12 месяцев скидка 50%Скидка 60%
при оплате сразу
95 000 руб.