• Общая теория сыроделия
• Молокосвёртывающий фермент
• Сепарирование молока
• Молоко. Где взять, какое оно должно быть
• Закваски. Какие будем использовать.
• Инвентарь для домашнего сыроделия
• Пастеризация молока
• Рассол. Как приготовить
• Прессование сыров

Маскарпоне, Рикотта, Лабне, Альметте, Брюност, Мюсост, Сливочный сыр из сметаны и йогурта, ЛеСювьель.

Филадельфия, Брынза, Имеретинский, Халуми мята, Качотта фреско, Фета (Фетакса), Булет Д Авен, Зигеркейзе, Кабок, Крауди, Настоящий плавленный сыр, Надуги, Кесо Бланко, Пон-Левек.

Чечил, Моцарелла, Сулугуни, Скаморца, Проволоне, Качокавалло, Тетилья.

Качотта с выдержкой, Качотта, Белпер кнолле, Домашний сыр.

• Общая теория сыроделия
• Молокосвёртывающий фермент
• Сепарирование молока
• Молоко. Где взять, какое оно должно быть
• Закваски. Какие будем использовать.
• Инвентарь для домашнего сыроделия
• Пастеризация молока
• Рассол. Как приготовить
• Прессование сыров

Маскарпоне, Рикотта, Лабне, Альметте, Брюност, Мюсост, Сливочный сыр из сметаны и йогурта, ЛеСювьель.

Филадельфия, Брынза, Имеретинский, Халуми мята, Качотта фреско, Фета (Фетакса), Булет Д Авен, Зигеркейзе, Кабок, Крауди, Настоящий плавленный сыр, Надуги, Кесо Бланко, Пон-Левек.

Чечил, Моцарелла, Сулугуни, Скаморца, Проволоне, Качокавалло, Тетилья.

Качотта с выдержкой, Качотта, Белпер кнолле, Домашний сыр.

Буррата, Страчателла, Сулугуни рулет с орехами и сухофруктами.

• Видео курс по оформлению социальных сетей (30 готовых шаблонов)
• Онлайн курс "Как продавать сыры от 50 тыс рублей в месяц в соц сетях"
• Готовый контент план для соц сетей ( на 3 месяца)

• Общая теория сыроделия
• Молокосвёртывающий фермент
• Сепарирование молока
• Молоко. Где взять, какое оно должно быть
• Закваски. Какие будем использовать.
• Инвентарь для домашнего сыроделия
• Пастеризация молока
• Рассол. Как приготовить
• Прессование сыров

Маскарпоне, Рикотта, Лабне, Альметте, Брюност, Мюсост, Сливочный сыр из сметаны и йогурта, ЛеСювьель.

Филадельфия, Брынза, Имеретинский, Халуми мята, Качотта фреско, Фета (Фетакса), Булет Д Авен, Зигеркейзе, Кабок, Крауди, Настоящий плавленный сыр, Надуги, Кесо Бланко, Пон-Левек.

Чечил, Моцарелла, Сулугуни, Скаморца, Проволоне, Качокавалло, Тетилья.

Качотта с выдержкой, Качотта, Белпер кнолле, Домашний сыр.

Буррата, Страчателла, Сулугуни рулет с орехами и сухофруктами.

Камамбер, Бри, Горгонзола, Дор блю, Валансе, Булет Д Авен с белой плесенью, Нешатель, Реблошон, Лангр.

• Видео курс по оформлению социальных сетей (30 готовых шаблонов)
• Онлайн курс "Как продавать сыры от 50 тыс рублей в месяц в соц сетях"
• Готовый контент план для соц сетей ( на 3 месяца)

• Шаблон интернет магазина, для продажи сыров
• Юридическое оформление сыроварни
• Рекомендация по подбору профессионального оборудования сырного цеха
• Пошаговая инструкция по подбору помещений сыроварни
• Инструкция авторской воронки, которая принесла более 5 млн рублей за 7 месяцев
• Экскурсия по сыроварне в видео формате
• Набор шаблонов рекламных материалов (полиграфия)
• База проверенных поставщиков оборудования
• Инструкция по подбору персонала
• Список должностных обязанностей менеджера по сопровождению розницы
• Список должностных обязанностей менеджера по сопровождению опта
• Таблицы по оцифровки бизнеса и финансовому учету
• Рекомендация по выбору бухгалтерской программы
• Как организовать бухгалтерию на аутсорсе