ОНЛАЙН КУРС
Технология приготовления мягких сыров
Состав:
Теория и технология сыроварения (10 уроков)
- Общая теория сыроделия.
- Молокосвёртывающий фермент.
- Сепарирование молока.
- Молоко. Где взять, какое оно должно быть.
- Закваски. Какие будем использовать.
- Инвентарь для домашнего сыроделия.
- Пастеризация молока.
- Рассол. Как приготовить.
- Прессование сыров.
Технология приготовления мягких сыров (14 сыров)
- Филадельфия.
- Брынза.
- Имеретинский.
- Халуми мята.
- Качотта фреско.
- Фета (Фетакса).
- Булет Д Авен.
- Зигеркейзе.
- Кабок.
- Крауди.
- Настоящий плавленный сыр.
- Надуги.
- Кесо Бланко.
- Пон-Левек.
Обычная стоимость
12 100 рублей
6 900 руб.
при оплате сразу
скидка 50%