Моти от А до Я

Чему вы научитесь на курсе:

20+ авторских рецептов на любой сезон

Простые технологии с эффектом «вау»

Секреты, которые экономят время и приносят удовольствие

Пошаговые видеоуроки: от теории до идеального моти

Без сложностей. С заботой. С результатом.

Моти от А до Я

Авторский курс Юлии Хвостовой

Масштабная распродажа курса Скидки до 75%

хочу на курс

~~15 970~~ ₽

31 940 ₽

7 900 ₽

при оплате сразу cкидка 75%

рассрочка на 12 месяцев

790 ₽

МНЕ ТОЛЬКО ЛУЧШЕЕ

Теоретическая часть

инструменты и ингредиенты для работы с Моти
мои советы и рекомендации по выбору + ссылки
разбор часто встречающихся ошибок
как пересчитывать ингредиенты на другую форму
Как есть и хранить Моти
Как красиво фотографировать Моти

Тесто для моти

Учимся готовить правильное тесто для моти
Классическое, шоколадное, ягодно/фруктовое, кофейное
Секреты пластичного рисового теста
Учимся окрашивать тесто разными вариантами: гелевыми и натуральными красителями
Учимся делать разводы на тесте
Готовим «двойное» тесто

Техника сборки Моти, мои советы и рекомендации

Особенности работы с клейким рисовым тестом
Секреты и техника работы с тестом, раскатки и работы с ним
Два способа формирования моти
Как работать с замороженными начинками
Условия хранения
Учимся работать с разными загустителями для начинок
Готовим разноплановые начинки: ягодные, фруктовые, с травами, цитрусовыми, специями и даже кофе
Готовим крем-начинку для моти, формируем основы
Как работать с заморозкой

39 вкусов моти:

ягодное мороженое
ягодный взрыв
манго-маракуйя
вишня в шоколаде
баунти
мята-клубника
мятно-клубничное мороженое
нежная малина
криспи-латте
кофе и шоколад
кофе-карамель
лаванда-черника
облепиховый мармелад
карамель-грецкий орех-шоколад
банан-шоколад
банан-клубника
лайм-клубника
смородина-тархун
«дубаи» (по мотивам дубайского шоколада)
мята-шоколад
пряное яблоко
апельсин-карамель
облепиха-апельсин
Орео
лимон-мак
лимонный тарт
лимонный тарт pro
малина-фисташка
фисташка в шоколаде
клубника-ваниль
малина-кокос
клубника-базилик
клубника-лимон-базилик
персик-мята
клубника-лайм-тархун
сочная дыня
дыня-клубника
дыня-арбуз
арбуз-мята

сборник сезонных вкусов под разное время года!
вкусы, которые великолепно продаются в каждый сезон!
подробные техкарты и рекомендации к каждому рецепту

Доступ: Навсегда

Сезонные начинки!

🎁 курс по суфлейным конфетам «Птичка»
10+ рецептов:

Классика, ваниль
«Тирамису»
Кофе-лимон
Ягодные: клубника, смородина, малина, облепиха
Фисташковая
«Апельсин в шоколаде»
«Ментоловая мята»
Лавандовая
Банановая
Мята/шоколад (ХИТ❗️)

учимся работать с эфирными маслами

🎁 курс по Дубайскому шоколаду

Рецепт той самой популярной хрустящей начинки!
Уроки по темперированию шоколада
Доп.начинки: Баунти, карамельная, малиновый шоколад

🎁 рецепт сырков в шоколаде + творожная Пасха

Научитесь готовить домашние вкуснейшие сырки
Научитесь готовить Пасху к празднику

🎁🎁🎁 Бонусы и подарки!

хочу на курс

Оформить рассрочку

~~9 970~~ ₽

19 940 ₽

6 470 ₽

при оплате сразу cкидка 75%

рассрочка на 12 месяцев

647 ₽

УВЕРЕННЫЙ СТАРТ

Теоретическая часть

инструменты и ингредиенты для работы с Моти
мои советы и рекомендации по выбору + ссылки
разбор часто встречающихся ошибок
как пересчитывать ингредиенты на другую форму
Как есть и хранить Моти
Как красиво фотографировать Моти

Доступ: 6 месяцев

Тесто для моти

Учимся готовить правильное тесто для моти
Классическое, шоколадное, ягодно/фруктовое, кофейное
Секреты пластичного рисового теста
Учимся окрашивать тесто разными вариантами: гелевыми и натуральными красителями
Учимся делать разводы на тесте
Готовим «двойное» тесто

Техника сборки Моти, мои советы и рекомендации

Особенности работы с клейким рисовым тестом
Секреты и техника работы с тестом, раскатки и работы с ним
Два способа формирования моти
Как работать с замороженными начинками
Условия хранения
Учимся работать с разными загустителями для начинок
Готовим разноплановые начинки: ягодные, фруктовые, с травами, цитрусовыми, специями и даже кофе
Готовим крем-начинку для моти, формируем основы
Как работать с заморозкой

20+ вкусов моти: