Рецепт
«Морковные капкейки»

Ингредиенты: на 12 шт

Капкейки:
✓ 150 г цельнозерновой пшеничной муки;
✓ 200 г тростникового/кокосового сахара;
✓ 1 чл корицы;
✓ 1 чл соды;
✓ 2 яйца 1 категории;
✓ 100 г растительного масла;
✓ 225 г моркови, натертой на мелкой терке;
✓ 60 г порубленных грецких орехов.

Крем:
✓ 200 г сливочного сыра;
✓ 100 мл кокосовых сливок;
✓ 40 мл сиропа топинамбура.

Приготовление:

1. Морковь натереть на мелкой терке, орехи мелко нарубить.
2. Просеять в миску муку, корицу и соду.
3. Взбить яйца в пену, влить растительное масло, сахар и взбить 5 минут.
4. Добавить муку, перемешать, добавить морковь и орехи, перемешать.
5. Выпекать 15-20 мин в разогретой духовке 180С.
6. Капкейки остудить.
7. Взбить кокосовые сливки с сахаром, смешать со сливочном сыром.
8. Используя кондитерский мешок и насадку открытая звезда, нанести кремовую
шапочку и убрать в холодильник для стабилизации.

Ждём Вас на профессиональных уроках нашей школы!

Вступайте в группу Тelegram и забирайте подарки