Ингредиенты для марафона

✅Клейкая рисовая мука
Кукурузный крахмал
Сахзам
Соль щепотка
Растительное масло
Вода
✅Пюре клубники

✅Пюре клубники 60 гр
Пектин NH 2 гр
Сахзам = 10 гр сахара
Лимонная кислота щепотка
Форма для моти


для фруктового теста:
для начинки:
✅Творожный сыр 60 гр.
Сахзам = 10 гр сахара
Кокосовые сливки
Белый шоколад без сахара
Кокосовые сливки
Глюкозный сироп
Желатин (200 блюм)
Вода для желатина
*либо, желатиновая масса 12 гр

для Фруктового центра: