Пакет 1
Варю сам
Теория и технология сыроварения (10 уроков)
Технология приготовления молодых сыров (4 сыра)
Маскарпоне, Рикотта, Лабне, Альметте.
Технология приготовления мягких сыров (8 сыров)
Филадельфия, Брынза, Имеретинский, Халуми мята, Фета (Фетакса), Настоящий плавленный сыр, Надуги, Кесо Бланко.
Технология приготовления сыров с чеддеризацией (8 сыров)
Чечил, Моцарелла, Сулугуни, Скаморца, Проволоне, Качокавалло, Буррата, Страчателла.
Технология приготовления полутвердых и твердых сыров (5 сыров)
Продвижение сыроварни в социальных сетях
Пакет 2
Все сыры
Теория и технология сыроварения (10 уроков)
Технология приготовления молодых сыров (8 сыров)
Маскарпоне, Рикотта, Лабне, Альметте, Брюност, Мюсост, Сливочный сыр из сметаны и йогурта, ЛеСювьель.
Технология приготовления мягких сыров (14 сыров)
Филадельфия, Брынза, Имеретинский, Халуми мята, Качотта фреско, Фета (Фетакса), Булет Д Авен, Зигеркейзе, Кабок, Крауди, Настоящий плавленный сыр, Надуги, Кесо Бланко, Пон-Левек.
Технология приготовления сыров с чеддеризацией (10 сыров)
Чечил, Моцарелла, Сулугуни, Скаморца, Проволоне, Качокавалло, Тетилья, Буррата, Страчателла, Сулугуни рулет с орехами и сухофруктами.
Технология приготовления полутвердых и твердых сыров (5 сыров)
Качотта с выдержкой, Качотта, Белпер кнолле, Домашний сыр, Тет Де Муан.
Продвижение сыроварни в социальных сетях
Пакет 3
Сыроварня на кухне
Теория и технология сыроварения (10 уроков)
Технология приготовления молодых сыров (8 сыров)
Маскарпоне, Рикотта, Лабне, Альметте, Брюност, Мюсост, Сливочный сыр из сметаны и йогурта, ЛеСювьель.
Технология приготовления мягких сыров (14 сыров)
Филадельфия, Брынза, Имеретинский, Халуми мята, Качотта фреско, Фета (Фетакса), Булет Д Авен, Зигеркейзе, Кабок, Крауди, Настоящий плавленный сыр, Надуги, Кесо Бланко, Пон-Левек.
Технология приготовления сыров с чеддеризацией (10 сыров)
Чечил, Моцарелла, Сулугуни, Скаморца, Проволоне, Качокавалло, Тетилья, Буррата, Страчателла, Сулугуни рулет с орехами и сухофруктами.
Технология приготовления полутвердых и твердых сыров (5 сыров)
Качотта с выдержкой, Качотта, Белпер кнолле, Домашний сыр, Тет Де Муан.
Продвижение сыроварни в социальных сетях