Все курсы можно оформить в рассрочку от сервиса "Покупай со Сбером"
(Альметте, Фета, Брюност, Мюсост, Медовик, Кабок, Коттедж, Чечил и другие)
Доступ в группу студентов
Доступ в группы по молоку в "вашем городе"
36 практических уроков с демонстрацией каждого цикла в сыроделии
Продолжительность 一 25 часов
50 теоретических видео-уроков на все важные и нужные темы в сыроделии
Доступ в группы по молоку в "вашем городе"
Персональные ответы куратором
Курс по кисломолочке. 20 рецептов
Продолжительность 一 45 часов
50 теоретических видео-уроков на все важные и нужные темы в сыроделии
36 практических уроков с демонстрацией каждого цикла в сыроделии
(Качотта, Том, Голландский, Кесо Фреско, Качокавалло, Тильзитер, Канестрато, Эмменталь, Маасдам, Пивной сыр, Монтазио, Российский + Рикотта,Ярлсберг)
(Альметте, Фета, Брюност, Мюсост, Медовик, Кабок, Коттедж, Крауди, Курт, Маскарпоне, Филадельфия, Панна Котта, Равиджола, Брынза, Стракино, Сырные корзинки, Сырные конфеты, Халугуни, Cheese Masala, Халуми, Кавказский Чечил)
14 рецептов Полутвердых сыров
Идеальная схема обработки молока для дома
(строительство цеха, продажи, организация производства и др.)
+ 21 рецепт молодых сыров
+ Курс по Кисломолочке 20 рецептов
Экспертное, юридическое заключение по домашнему сыроделию
Шаблон продуктов с ценами для продажи
Персональный разбор ошибок
Индивидуальная консультация по любым вопросам
8 рецептов курса по мороженому
Продолжительность 一 65 часов
50 теоретических видео-уроков на все важные и нужные темы в сыроделии
36 практических уроков с демонстрацией каждого цикла в сыроделии
(Моцарелла на лимонной кислоте, Моцарелла на культуре, Буратта, Коломна, Пальчетто, Страчателла, Сулугуни, Сырные рулетики)
12 рецептов Полутвердых сыров
(Качотта, Том, Гауда, Колби, Эдам, Фонтина, Азьяго, Мраморный сыр, Плавленный сыр, Сыр из козьего молока, Сыр с Эмизом/Вином, Сыр в Эмизе/Вине)
7 рецептов Полутвердых, твердых сыров
(Глостер, Манчего, Пармезан, Канталь, Сбринц, Белпер кнолле, Грюйер)
8 рецептов сыров группы Паста Филата
Персональный подбор инвентаря, форм и культур для сыра
Помощь и консультация при длительном созревании сыра
Персональные ответы куратором
Бизнес-план по продаже молочных продуктов
Возможность писать Алексею лично по любым вопросам
Продолжительность 一 100 часов
50 теоретических видео-уроков на все важные и нужные темы в сыроделии
36 практических уроков с демонстрацией каждого цикла в сыроделии
Более 110 рецептов сыров из тарифа "ВИП"
Сыры с Брэвибактериями. 5 рецептов
Чедеризованные сыры. 3 рецепта
Курс "Кисломолочная продукция"
Курс по сырам с белой плесенью